L de sodio-Glutamato monohidrato CAS 6106-04-3 (L-GluNa·H2O) Ensayo 99,0~101,0%
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| Nombre químico | L de sodio-Glutamato monohidrato |
| Sinónimos | L-Monohidrato de sal sódica del ácido glutámico; H-Glu-OH.Na monohidrato; L-GluNa·H2O; monohidrato de glutamato monosódico; L-Sal monosódica del ácido glutámico monohidrato; L-Hidrato de sal monosódica del ácido glutámico; Laevo monosódico-Monohidrato de glutamato; L(+)-Glutamato monosódico monohidrato; L monosódico-Monohidrato de glutamato; Monohidrato de glutamato monosódico |
| Estado del stock | En stock |
| Número CAS | 6106-04-3 |
| Fórmula molecular | C5H8NNaO4·H2O |
| Peso Molecular | 187.13 |
| Punto de fusión | 232 ℃ (dec.) (encendido) |
| densidad | 1.7812 |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua |
| Solubilidad | Soluble en |
| Solubilidad | Libremente soluble en agua y en ácido fórmico, prácticamente insoluble en ácido acético glacial, etanol y éter. Se disuelve en ácido clorhídrico diluido. |
| Temperatura de almacenamiento. | Sellado en seco, almacenado a temperatura ambiente. |
| COA y MSDS | Disponible |
| Clasificación | Aminoácidos y derivados |
| Marca | Química Ruifu |
| Códigos de peligro | Xi | RTECS | MA1578000 |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 | TSCA | si |
| Declaraciones de seguridad | 24/25-36/37/39-27-26 | Código HS | 2922421000 |
| WGK Alemania | 2 | Toxicidad | LD50 por vía oral en Conejo: 15800 mg/kg |
| Artículos | Estándares de inspección | Resultados |
| Apariencia | Cristales Blancos o Polvo Cristalino; Sabor característico | Cumple |
| Identificación | Espectro de absorción infrarroja | Cumple |
| Rotación específica [α]20/D | +24,8° a +25,3°(C=10, 2 mol/L HCl) | +25,1° |
| Estado de solución (transmitancia) | Claro e incoloro ≥98,0% | 98,6% |
| Cloruro (Cl) | ≤0,039% | <0,039% |
| Sulfato (SO4) | ≤0,028% | <0,028% |
| Amonio (NH4) | ≤0,020% | <0,020% |
| Hierro (Fe) | ≤30 ppm | <30 ppm |
| Metales pesados (Pb) | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Arsénico (As2O3) | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm |
| Pérdida por secado | ≤0,50% | 0,16% |
| Ensayo | 99,0 a 101,0% (en base seca) | 99,7% |
| Valor de pH | 6,7 a 7,2 (1,0 g en 10 ml de H2O) | 6.9 |
| Conclusión | Este producto mediante inspección cumple con el estándar AJI97 | |
| Usos principales | Aditivos alimentarios; potenciador del sabor; Intermedios farmacéuticos | |
Identificación: Comparar el espectro de absorción infrarroja de la muestra con el del estándar mediante el método del disco de bromuro de potasio.
Rotación específica [α]20/D: Muestra seca, C=10, 2 mol/L HCl
Estado de la solución (transmitancia): 1,0 g en 10 ml de H2O, espectrofotómetro, 430 nm, espesor de celda de 10 mm.
Cloruro (Cl): 0,36 g, A-1, ref: 0,40 ml de HCl 0,01 mol/l
Amonio (NH4): B-1
Sulfato (SO4): 0,85 g, (2), ref: 0,50 ml de 0,005 mol/L H2SO4
Hierro (Fe): 0,5g, ref: 1,5ml de Hierro Std. (0,01 mg/ml)
Metales Pesados (Pb): 2,0g, (1), ref: 2,0ml de Pb Std. (0,01 mg/ml)
Arsénico (As2O3): 2,0g, (1), ref: 2,0ml de As2O3 Std.
Otros aminoácidos: Muestra de prueba: 100 μg, control B-1-a; L-GluNa.H2O 0,5μg
Pérdida por secado: de 97 a 99 ℃ durante 5 horas
Residuo en la ignición (sulfatado): Prueba AJI 13
Ensayo: Muestra seca, 90 mg, (1), 3 ml de ácido fórmico, 50 ml de ácido acético glacial, 0,1 mol/L HCLO4 1 ml = 9,356 mg C5H8NNaO4·H2O
pH: 1,0g en 10ml de H2O
Límite y condiciones de almacenamiento recomendados: Envases herméticos preservados a temperatura ambiente controlada (2 años).
Paquete: Botella, 25kg/bolsa, 25kg/Bidón de Cartón, o según requerimiento del cliente.
Condición de almacenamiento: Almacenar en contenedores sellados en almacenes frescos, secos y ventilados, lejos de sustancias incompatibles. Proteger de la luz y la humedad.
¿Cómo comprar? Por favor contacteDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com o alvin@ruifuchem.com
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L-Glutamato monohidrato de sodio (L-GluNa·H2O) (CAS: 6106-04-3), su ingrediente principal es el glutamato, buena penetrabilidad, delicioso sabroso. Puede fortalecer el sabor fresco natural de los alimentos, mejorar el apetito, promover el metabolismo del cuerpo humano y complementar el aminoácido necesario para el cuerpo humano. El glutamato monosódico es un material al procesar otros condimentos compuestos, como cubos de caldo, salsa, vinagre y otros condimentos mucho más. El glutamato monosódico es una especie de condimento, el ingrediente principal es el glutamato. La gente usa glutamato monosódico para realzar el sabor de la comida, especialmente disponible en los países asiáticos. Y también el glutamato monosódico es un material al procesar otros condimentos compuestos, como cubos de caldo, salsa, vinagre y otros condimentos mucho más. Por eso tiene una gran demanda en todo el mundo. Es una sustancia Umami que intensifica el sabor carnoso y sabroso de los alimentos y los hace mucho más sabrosos. Se utiliza comúnmente en la comida china, verduras enlatadas, productos de panadería fina, sopas y caldos, salsas, carne y productos cárnicos, condimentos y complementos alimenticios. Aditivo alimentario utilizado como condimento de sal. Se utiliza para intensificar los sabores de los alimentos.
