El benzoato de sodio (CAS: 532-32-1) se usa comúnmente como conservante de alimentos en la industria alimentaria, es inodoro o con un ligero olor a benjuí y tiene un sabor astringente dulce. Estable en el aire, puede absorber la humedad al aire libre. 1. Se utiliza principalmente como conservante de alimentos, pero también para elaborar medicamentos, colorantes, etc. 2. Se utiliza en la industria farmacéutica y en la investigación genética de plantas, así como en tintes intermedios, fungicidas y conservantes. 3. Conservantes; Agentes antimicrobianos. 4. El benzoato de sodio también es un importante conservante alimentario de tipo ácido. Cuando se usa, se convierte al ácido benzoico en una forma eficaz. Consulte ácido benzoico para conocer el alcance y la cantidad de uso. Además, También se puede utilizar como conservante en los piensos. 5. Este producto se utiliza como aditivo alimentario (conservante), bactericida en la industria farmacéutica. mordiente en la industria del tinte, plastificante en la industria del plástico e intermedio en síntesis orgánica como como perfume. El ácido benzoico y sus sales son agentes antimicrobianos de amplio espectro, pero su eficacia antibacteriana depende del valor del PH de los alimentos. Con el aumento de la acidez del medio, se potencia su esterilización y efecto bacteriostático, y la esterilización y la acción bacteriostática se pierden en el medio alcalino. El valor de PH óptimo de protección contra la corrosión es 2,5 ~ 4,0. Los fabricantes producen benzoato de sodio sintetizando los compuestos hidróxido de sodio y ácido benzoico juntos.