El ácido oleico (CAS: 112-80-1) tiene un olor parecido a la manteca de cerdo. También es un ácido graso monoinsaturado. El ácido oleico tiene las propiedades químicas de los ácidos carboxílicos monoinsaturados y está ampliamente presente en aceites animales y vegetales. El ácido oleico es una materia prima química orgánica, que puede producirse mediante epoxidación a oleato epoxi, utilizado como plastificante plástico, y puede producirse mediante oxidación a ácido azelaico, que es la materia prima de la resina de poliamida. Además, el ácido oleico también se puede utilizar como emulsionante de pesticidas, asistente de impresión y teñido, disolvente industrial, agente de flotación de minerales metálicos, agente desmoldeante, etc., y también se puede utilizar como materia prima para la producción de papel carbón, aceite de lana de bola y papel encerado para escribir. Varios productos de oleato también son importantes productos derivados del ácido oleico. Como reactivo químico, utilizado como muestra de contraste cromatográfico y para estudios bioquímicos, detección de calcio, cobre, magnesio, azufre y otros elementos. Se utiliza principalmente para la preparación de plastificantes plásticos oleato de epoxi butilo y oleato de epoxi octilo. Se utiliza en la preparación de agentes antiestáticos y suavizantes lubricantes en la industria del hilado de lana. En la industria de la madera se utiliza para preparar una emulsión de parafina hidrófuga. Puede utilizarse como agente lubricante y desatascador de lodos de perforación. La sal sódica o potásica del ácido oleico es uno de los ingredientes del jabón. El oleato de sodio puro tiene buena detergencia y puede usarse como tensioactivo y como emulsionante. Para análisis bioquímicos y material estándar de cromatografía de gases. Se utilizan como materia prima para detergentes, bases de jabón de ácidos grasos, cosméticos, aceites de fibras químicas y auxiliares textiles. Para alimentos horneados, productos cárnicos, condimentos. GB 2760-96 lo define como coadyuvante de procesamiento. Puede utilizarse como agente antiespumante, fragancia, aglutinante y lubricante. Puede usarse para la fabricación de jabones, lubricantes, agentes de flotación, ungüentos y oleato, siendo también un excelente solvente para ácidos grasos y sustancias solubles en aceite. Puede utilizarse para el pulido preciso de oro, plata y otros metales preciosos, así como para el pulido en la industria de galvanoplastia. Puede usarse como reactivos de análisis, solventes, lubricantes y agentes de flotación, pero también aplicarse a la industria procesadora de azúcar.