Péptido de colágeno de pescado (CAS: 9064-67-9),
La suplementación de colágeno en los alimentos mejora sus propiedades nutritivas y funcionales que, en última instancia, resultan en mejores beneficios para la salud. La síntesis de colágeno disminuye con el envejecimiento, lo que se puede lograr consumiendo productos alimenticios suplementados con colágeno. Los metabolitos del colágeno atraen a los fibroblastos y ayudan en la síntesis de nuevo colágeno que luego ensambla huesos, piel y ligamentos. Los suplementos de colágeno ayudan a satisfacer las necesidades de colágeno del cuerpo. Por lo tanto, los productos alimenticios suplementados con colágeno pueden tener un enorme potencial y beneficios para la salud. Recientemente, en la industria alimentaria se utilizan ampliamente en productos como agentes espumantes, emulsionantes, estabilizadores, agentes microencapsulantes y materiales formadores de película biodegradables. Los colágenos tienen enormes aplicaciones industriales; la mayor parte de los cuales se encuentran en las industrias farmacéutica y alimentaria. El colágeno se ha considerado un biomaterial excelente para el desarrollo de sistemas de apósitos para heridas y construcciones de ingeniería de tejidos debido a su excepcional biocompatibilidad, baja capacidad antigénica y alta adhesión celular directa.
Para aplicaciones médicas; Se informa que los colágenos se procesan en diversas formas, como láminas, andamios, tubos, películas, esponjas, membranas, compuestos, vellones, soluciones y dispersiones inyectables. El colágeno también se ha utilizado para la administración del fármaco en numerosas aplicaciones, como oftalmología, vendajes para heridas y quemaduras, tratamiento de tumores e ingeniería de tejidos.
También se sugirieron aplicaciones del colágeno en alimentos funcionales, bebidas, suplementos dietéticos, confitería y postres. También se ha utilizado como aditivo alimentario que posteriormente demostró la mejora de las propiedades reológicas de los alimentos. Las películas o recubrimientos de colágeno ayudan a prolongar la vida útil de los productos y también funcionan como portadores de sustancias activas. Los sistemas de administración mediados por colágeno en forma de minigránulos y tabletas se utilizan para la administración de fármacos.
Belleza y cuidado de la piel: el factor hidratante natural contenido en el colágeno tiene efectos hidratantes, preventivos de arrugas y nutricionales en el cuerpo humano, y puede hacer que la piel esté tierna, brillante y elástica. Productos médicos y de salud: el colágeno puede regular el metabolismo humano y retrasar el envejecimiento, puede combinar el calcio con las células óseas para prevenir la pérdida de calcio y el aflojamiento de los huesos.