DL-Ácido málico CAS 6915-15-7 Pureza 99,0%~100,5% Alta calidad de fábrica
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| Nombre | DL-Ácido málico |
| Sinónimos | ácido málico; DL-ácido de manzana; DL-Ácido hidroxibutanodioico; DL-Ácido hidroxisuccínico; (2R)-2-Hidroxibutanodioato |
| Número CAS | 6915-15-7 |
| Estado del stock | En stock, capacidad de producción 20000 toneladas por año |
| Fórmula molecular | C4H6O5 |
| Peso Molecular | 134.09 |
| Punto de fusión | 131,0~133,0 ℃ (iluminado) |
| densidad | 1,609 g/cm3 |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua, casi transparente. |
| Solubilidad | Soluble en dioxano, acetona y alcohol. Muy ligeramente soluble en éter. Insoluble en benceno |
| Condición de envío | Enviado bajo temperatura ambiente |
| COA y MSDS | Disponible |
| Origen del producto | China |
| Marca | Química Ruifu |
| Artículo | Especificaciones |
| Apariencia | Gránulos blancos o polvo cristalino blanco que tienen un fuerte sabor ácido |
| Ensayo | 99,0%~100,5% (C4H6O5) |
| Rotación específica[α]D25℃ | -0,10° ~ +0,10° (C=1, H2O) |
| Punto de fusión | 127,0 ~ 132,0 ℃ |
| Ceniza de sulfato | ≤0,10% |
| Metales Pesados (Pb) | ≤10 mg/kg |
| Arsénico (As2O3) | ≤2 mg/kg |
| plomo | ≤2 mg/kg |
| Ácido fumárico | ≤1,0% |
| Ácido Maleico | ≤0,05% |
| Agua-Materia insoluble | ≤0,10% |
| Pérdida por secado | ≤0,50% |
| Residuo en el encendido | ≤0,10% |
| Estándar de prueba | FCC; PSU; PA |
| Uso | Aditivos alimentarios; Intermedios farmacéuticos |
Paquete: Botella, bolsa de papel de aluminio, 25 kg/bolsa, 25 kg/tambor de cartón, o según requerimiento.
Condición de almacenamiento: Mantener el recipiente bien cerrado. Almacenar en un lugar fresco, seco (2~8 ℃) y bien ventilado, lejos de sustancias incompatibles. Mantener alejado de la luz del sol; evitar el fuego y las fuentes de calor; evitar la humedad.
Envío: Entrega a todo el mundo por vía aérea, por FedEx / DHL Express. Proporcionar una entrega rápida y confiable.
Símbolos de peligro Xn - Nocivo
Códigos de riesgo R22 - Nocivo si se ingiere
R37/38 - Irrita el sistema respiratorio y la piel.
R41 - Riesgo de daños graves a los ojos.
R42/43 - Puede provocar sensibilización por inhalación y contacto con la piel.
R34 - Causa quemaduras
Descripción de seguridad
S26 - En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico.
T39 - Utilice protección para los ojos/la cara.
WGK Alemania 1
RTECS ON7175000
El ácido DL-Málico (CAS: 617-48-1) se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas, lo que a menudo contribuye al sabor amargo de las frutas. Ha sido ampliamente utilizado como aditivo alimentario y acidulante.
El ácido DL-Málico (CAS: 617-48-1) es responsable del sabor refrescante que se obtiene al morder ciertas frutas ácidas como manzanas, uvas y cerezas. Su acidez suave y duradera lo convierte en el aditivo alimentario perfecto. Cuando los ingredientes de ácido málico de calidad alimentaria se mezclan con otros ácidos, azúcares, edulcorantes y condimentos, se pueden obtener sabores muy agradables, permitir sabores prolongados e incluso actuar como regulador de la acidez de los alimentos.
Los usos también incluyen como materia prima para productos farmacéuticos, cosméticos, lociones dentales, limpiadores de metales, tampones, coagulantes en la industria textil y agentes blanqueadores fluorescentes para fibras de poliéster.
Los usos comerciales de este ingrediente son amplios y ocurren desde la industria de alimentos y bebidas hasta productos de cuidado personal y más. Como resultado, el ácido málico es uno de los aditivos alimentarios más demandados en el mercado actual. El paladar del ácido málico es cercano al jugo natural y tiene una fragancia natural. En comparación con el ácido cítrico, el ácido málico tiene mayor acidez (el sabor amargo es un 20% más fuerte que el ácido cítrico), menor producción de calor, sabor más suave (mayor coeficiente de amortiguación) y un tiempo de retención más prolongado. El daño por corrosión es débil y el desgaste del esmalte dental es pequeño, lo que no daña la boca ni los dientes. El ácido málico es una nueva generación de acidez de los alimentos, que se conoce como "en los campos biológico y nutricional"; el agente de acidez de los alimentos más ideal "Se usa ampliamente en muchos tipos de alimentos, como vino, bebidas, mermeladas, chicles, etc. Se ha convertido en el tercer agente ácido de los alimentos después del ácido cítrico y el ácido láctico. Es uno de los ácidos orgánicos más utilizados en la industria alimentaria mundial.
