Disulfuro de dimetilo (DMDS) (CAS: 624-92-0) es un disulfuro orgánico que es metano en el que uno de los hidrógenos ha sido reemplazado por un grupo metildisulfanilo, tiene un olor intenso y difuso a cebolla. Aunque muchos encuentran desagradable su olor en altas concentraciones, cuando se diluye, su aroma también se ha descrito como agradable. El disulfuro de dimetilo se usa a menudo en combinación con otros compuestos de sabor en productos alimenticios, incluidos productos horneados, queso, productos lácteos congelados, productos cárnicos, sopas, sabores salados, sabores de frutas, caramelos blandos, gelatina, pudines y bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Encuentra aplicación como agente aromatizante artificial y como inhibidor de la corrosión. Compuestos de azufre. Compuestos químicos de sabor y fragancia. Industrialmente, el disulfuro de dimetilo también se utiliza como agente sulfurante para catalizar reacciones en refinerías de petróleo y otras industrias. El disulfuro de dimetilo se usa ampliamente en síntesis orgánica y pesticidas intermedios. Utilizado como disolvente, pasivador de un catalizador. Utilizado como aditivo para combustibles y lubricantes. También es la principal materia prima para los productos de cloruro de metanosulfonilo y ácido metanosulfónico, así como agente de pasivación y vulcanización de catalizadores. Preparación El disulfuro de dimetilo se puede preparar mediante la reacción entre sulfato de imetilo y sulfuro de sodio. bajo agitación, se añadió azufre en polvo a una solución de sulfuro de sodio. El sistema de reacción anterior se calentó hasta 80-90 ℃, después de la reacción durante 1 h, se enfrió hasta aproximadamente 30 ℃. Se vertió sulfato de dimetilo en el sistema de reacción y la reacción continuó durante 2 h. Luego, se preparan la destilación, la estratificación, la separación del licor alcalino residual, luego la destilación y los productos finales. En la industria, se adopta el método del sulfato de dimetilo para sintetizar disulfuro de dimetilo.