El acetato cúprico anhidro o acetato de cobre (II) anhidro (CAS: 142-71-2) se utiliza como pigmento para cerámica; en la fabricación de verde París; en teñido de textiles; como fungicida; y como catalizador, acondicionador de la piel en cosméticos, antioxidante y estabilizador en polímeros de calidad alimentaria. El acetato cúprico anhidro se utiliza en aplicaciones bioquímicas como la extracción de ADN. Se utiliza como fuente de cobre en síntesis inorgánica, agente oxidante y catalizador en síntesis orgánica. El peligro principal es la amenaza al medio ambiente. Se deben tomar medidas inmediatas para limitar su propagación al medio ambiente. El acetato cúprico se utiliza como insecticida, en la preparación de otros productos químicos, como fungicida y preventivo de moho. Se sabe que los complejos de Cu(II) escinden el ADN; sin embargo, se observa una mayor eficiencia en presencia de un oxidante (a menudo H2O2). El acetato de cobre existe en una estructura dimérica tanto en estado sólido como en solución no acuosa. Se ha demostrado que se une a los hidroxilos de ribosa de los nucleósidos de purina y pirimidina. Los métodos populares para la extracción de ADN pueden verse obstaculizados por niveles endógenos de polisacáridos, fenólicos y otras moléculas orgánicas; Se ha demostrado que el tratamiento con acetato de cobre (II) fija y elimina taninos en muestras de Pyrus (Pera), lo que produce ADN de alta calidad.