Inosina 5′-Hidrato de sal disódica monofosfato CAS 4691-65-0 (5′-IMP·2Na·H2O) Ensayo 98,0%~102,0% Fábrica
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. es el principal fabricante y proveedor de inosina 5'-monofosfato de sal disódica hidratada (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0) con alta calidad. Podemos proporcionar entregas en todo el mundo, cantidades pequeñas y al por mayor disponibles. Si está interesado en 5'-IMP·2Na·H2O, Por favor contacte: alvin@ruifuchem.com
| Nombre químico | Inosina 5'-Hidrato de sal disódica monofosfato |
| Sinónimos | 5'-IMP·2Na·H2O; 5'-IMP·2Na Hidrato; Hidrato de inosinato disódico; Hidrato de sal disódica del ácido inósico; 5'-Hidrato de sal disódica del ácido inosínico; Disódico 5'-IMP; 5' disódico-inosinato; Inosina disódica 5'-Monofosfato |
| Estado del stock | En stock |
| Número CAS | 4691-65-0 |
| Fórmula molecular | C10H11N4Na2O8P·xH2O |
| Peso Molecular | 392.17 (como anhidro) |
| Punto de fusión | 175℃ |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua, casi transparente. |
| Solubilidad | Insoluble en éter |
| Temperatura de almacenamiento. | Sellado en seco, almacenado a temperatura ambiente. |
| COA y MSDS | Disponible |
| Clasificación | Nucleósidos, Nucleótidos, Ácidos Nucleicos |
| Marca | Química Ruifu |
| Códigos de peligro | T-Xi | RTECS | NM7519500 |
| Declaraciones de riesgo | 23/24/25-36/37/38 | TSCA | si |
| Declaraciones de seguridad | 22-26-36-45-24/25 | Código HS | 2934999001 |
| WGK Alemania | 3 |
| Artículos | Estándares de inspección | Resultados |
| Apariencia | Cristales Blancos o Polvo Cristalino; Sabor característico | Cumple |
| Estado de solución (transmitancia) | ≥95,0% | 98,8% |
| Metales pesados (Pb) | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Arsénico (As2O3) | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm |
| Agua (por Karl Fisher) | ≤29,0% | 25,47% |
| 5' disódico-inosinato (IMP) | 50% | Cumple |
| 5' disódico-Guanilato (GMP) | 50% | Cumple |
| Otros compuestos relacionados del ácido nucleico | Cromatográficamente no detectable | Cumple |
| Ensayo | 98,0 a 102,0% | 99,71% |
| Relaciones UV | A250/260: 1,55 a 1,65 | 1,59 |
| A280/260: 0,20 a 0,30 | 0,20 | |
| Valor de pH | 7,0 a 8,5 (1,0 g en 20 ml de H2O) | 7.5 |
| Recuentos aeróbicos totales | ||
| Recuento bacteriano | ≤1000ufc/g | 20 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤30ufc/g | ≤10ufc/g |
| E. coli | ausente | ausente |
| Salmonella | ausente | ausente |
| Conclusión | Este producto mediante inspección cumple con el estándar AJI97 | |
| Usos principales | Aditivos alimentarios; Potenciador del Sabor / Antioxidantes | |
Estado de la solución (transmitancia): 0,5 g en 10 ml de H2O, espectrofotómetro, 430 nm, espesor de celda de 10 mm.
Metales Pesados (Pb): 2,0g, (1), ref: 2,0ml de Pb Std. (0,01 mg/ml)
Arsénico (As2O3): 1,0g, (5), ref: 2,0ml de As2O3 Std.
Otros compuestos relacionados de ácido nucleico: Muestra de prueba: 5 μg, Q-II-b
Agua: 150 mg, metanol para el método Karl Fisher, B, durante 20 minutos.
Ensayo: Muestra calculada en base anhidra, 500 mg, 0,1 mol/l de HCL, a 250 nm
Relaciones espectrales: 250/260 nm: 1,55 a 1,65, 280/260 nm: 0,20 a 0,30. Proporciones espectrales: Tome 20 mg de inosina disódica-5'-monofosfato y agregue ácido clorhídrico (1→100) para obtener 1000 ml de una solución de prueba. Mida la absorbancia de esta solución a la longitud de onda de 250 nm (A1), 260 nm (A2), 280 nm (A3). Las proporciones A1/A2 y A3/A2 son de 1,55 a 1,65 y de 0,20 a 0,30, respectivamente.
pH: 1,0g en 20ml de H2O
Límite y condiciones de almacenamiento recomendados: Envases herméticos preservados a temperatura ambiente controlada (2 años).
Paquete: Botella Fluorada, Bolsa de papel de aluminio, 25kg/Bidón de Cartón, o según requerimiento del cliente.
Condición de almacenamiento: Almacenar en contenedores sellados en almacenes frescos, secos y ventilados, lejos de sustancias incompatibles. Proteger de la luz y la humedad.
¿Cómo comprar? Por favor contacteDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com o alvin@ruifuchem.com
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Inosina 5'-Hidrato de sal disódica monofosfato (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O se puede aplicar ampliamente en medicina, reactivos, industria química fina y aditivos en el campo de los alimentos, potenciadores del sabor, etc.
2. 5'-IMP·2Na·H2O se obtiene descomponiendo y separando el ácido nucleico obtenido de la levadura; o por fermentación. Se compone principalmente de 5'-guanilato disódico y ácido 5'-inosínico sódico, y sus propiedades también son similares. Es inodoro y delicioso y tiene un efecto significativo en combinación con glutamato de sodio. El efecto de sinergia aumenta considerablemente. Soluble en agua, ligeramente soluble en etanol y éter. El 5'-uridina disódica disódica y el 5'-citrato disódico disódico tienen un sabor más débil.
3. 5'-IMP·2Na·H2O es un potenciador del sabor que funciona como un guanilato disódico, pero sólo cuando está presente en aproximadamente el doble del nivel. ver guanilato disódico.
4. Potenciador del sabor en los alimentos. El inosinato de sodio es un potenciador del sabor que reemplaza la sal. Aditivo alimentario.
5. 5'-IMP·2Na·H2O se puede utilizar como potenciador del sabor (agente de sabor). Este producto a menudo se combina con glutamato de sodio, cuya cantidad es aproximadamente del 2% al 10% de glutamato monosódico. Se puede combinar con otros tipos de ingredientes, como un tipo de componente umami compuesto que contiene un 88% de glutamato monosódico, un 8% de nucleótidos gustativos y un 4% de ácido cítrico. Los otros componentes eran 41% de glutamato monosódico, 2% de nucleótidos gustativos, 57% de proteína animal hidrolizada y 1% de succinato disódico.
6. Una nueva generación de agentes refrescantes de alimentos, con sabor a marisco. Se utiliza principalmente como condimento para mejorar el sabor y el sabor original de los alimentos, y tiene una importante función de coordinación. Se usa menos solo, a menudo mezclado con glutamato monosódico, mezclado con glutamato monosódico, su efecto de sabor es 8 veces mayor que el del glutamato monosódico solo, y 5 '-ácido inosínico disódico (IMP) en proporciones iguales de la mezcla se convierte en el nucleósido disódico del sabor, y el efecto de aumentar la frescura es más significativo. Las provisiones de China se pueden utilizar para todo tipo de alimentos, según las necesidades de producción de la cantidad adecuada de uso.
